درنشا 5153

View : 3

این نشاسته (E1442) به عنوان افزودنی غذایی مورد استفاده قرار میگیرد. بر پایه تاپیوکا می باشد و دارای ویسکوزیته بالا و مقاومت عالی در برابر دمای بالا (U.H.T) ، PH پایین ، تنش و برش بالا می باشد

همچنین دارای پایداری فوق العاده در برابر چرخه ذوب و یخ زدگی است

 

موارد مصرفی در صنایع لبنی به ویژه ماست هم زده ، پنیر فرآوری شده ، خامه کم چرب ، بستنی ، سس کچاپ ، محصولات شیرینی پزی و bakery  ، قابل مصرف به عنوان پایدار کننده ، امولسیفایر و جایگزین چربی. دارای بافت ( ژل)