درنشا 5153
1/29/2025 4:17:08 PM
View : 3
این نشاسته (E1442) به عنوان افزودنی غذایی مورد استفاده قرار میگیرد. بر پایه تاپیوکا می باشد و دارای ویسکوزیته بالا و مقاومت عالی در برابر دمای بالا (U.H.T) ، PH پایین ، تنش و برش بالا می باشد
همچنین دارای پایداری فوق العاده در برابر چرخه ذوب و یخ زدگی است
موارد مصرفی در صنایع لبنی به ویژه ماست هم زده ، پنیر فرآوری شده ، خامه کم چرب ، بستنی ، سس کچاپ ، محصولات شیرینی پزی و bakery ، قابل مصرف به عنوان پایدار کننده ، امولسیفایر و جایگزین چربی. دارای بافت ( ژل)