درنشا 9153
1/29/2025 8:29:05 PM
View : 2
این نشاسته (E1442) به عنوان افزودنی غذایی مورد استفاده قرار میگیرد. با پایه ذرت مومی دارای ویسکوزیته بالا و مقاومت خوبی در برابر دمای بالا (U.H.T) ، PH پایین ، تنش و برش بالا می باشد.
همچنین دارای پایداری فوق العاده در برابر چرخه ذوب و یخ زدگی است
موارد مصرفی: در صنایع لبنی به ویژه ماست هم زده ، پنیر فرآوری شده ، خامه کم چرب ، بستنی ، سس کچاپ ، محصولات bakery و شیرینی پزی. میتواند به عنوان پایدار کننده ، امولسیفایر و جایگزین چربی استفاده شود . دارای بافت (ژل)